Lombetta San Biagio Metà S/V

La lombetta stagionata è un prodotto tipico della tradizione gastronomica Monticellana.

Salumi Grufà la prepara secondo l'antica ricetta tradizionale: la carne dei suini di maggior peso, tutti Nazionali e selezionatissimi, viene arricchita con aromi, erbe e spezie locali quali coriandolo, peperoncino, finocchio, aglio e pepe.

Il tutto viene poi sottoposto ad una lenta stagionatura e sarà il Tempo, grazie a temperature controllate in moderne celle, a fare il resto. 

Online è possibile acquistare la Lombetta stagionata a metà sottovuoto  del peso di 1.2kg.

Tutti i nostri Salumi hanno una leggera nota affumicata caratteristica, anch'essa naturale derivata dalla semplice combustione di arbusti di macchia mediterranea.