Lonzino Birichino Intero

Il nostro Lonzino, al quale abbiamo dato il simpatico appellativo di “birichino”, è un prodotto molto amato in Italia.

Si tratta infatti di una carne gustosa ma, allo stesso tempo, piuttosto magra.

La lonza fresca viene messa in salamoia e poi cosparsa di spezie ed erbe: il risultato è un trionfo di gusto.

Il Lonzino Birichino, realizzato con carne di  suini Nazionali selezionati e tecniche tradizionali, viene impreziosito dagli aromi della nostra terra: pepe bianco e nero, peperoncino dolce, bacche di ginepro e noce moscata.

Il tutto rigorosamente senza conservanti.

Il lonzino di maiale si consuma solitamente crudo, talvolta con del limone oppure assoluto.

Il Lonzino Birichino ha tutto il gusto del lonzino stagionato fatto in casa ma le garanzie di un salumificio artigianale ma all'avanguardia come Salumi Grufà.

Tutti i nostri Salumi hanno una leggera nota affumicata caratteristica, anch'essa naturale derivata dalla semplice combustione di arbusti di macchia mediterranea.

Modalità di conservazione

Il prodotto integro va conservato in un luogo fresco e asciutto ad una temperatura di +4°c.

Una volta aperta la confezione si consiglia di lasciare ossigenare il prodotto.