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La Nostra Produzione

Tutti i nostri prodotti vengono stagionati e affumicati naturalmente, senza l'utilizzo di conservanti o additivi chimici, rigorosamente banditi. Le carni sono ricavate da suini allevati secondo un disciplinare di produzione. Le nostre ricette rispecchiano la tradizione enogastronomica monticellana che predilige lavorazioni naturali e materie prime di qualità.

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Salsiccia stagionata di Monte San Biagio piccante S/V
0.32 Kg( 24.00 € al Kg)
7.68 €
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Guanciale Valle Imperiale al Peperoncino Trancio da Gr 250 c.ca
0.25 Kg( 18.00 € al Kg)
4.50 €
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Lonza Vascozza tranci 300gr S/V
0.30 Kg( 22.00 € al Kg)
6.60 €
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Pancetta Sughereta al peperoncino Tranci 250gr S/V
0.25 Kg( 20.00 € al Kg)
5.00 €
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Lonzino Birichino tranci 200gr S/V
0.20 Kg( 35.00 € al Kg)
7.00 €
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Lombetta San Biagio tranci 250gr S/V
0.25 Kg( 27.00 € al Kg)
6.75 €
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Salsiccia stagionata di Monte San Biagio Dolce S/V
0.32 Kg( 24.00 € al Kg)
7.68 €
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Snelle del Brigante
0.11 Kg( 38.00 € al Kg)
4.18 €
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Guanciale Valle Imperiale al PepeTrancio da Gr 250 c.ca
0.25 Kg( 18.00 € al Kg)
4.50 €
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Lonzino Birichino Intero
1.30 Kg( 35.00 € al Kg)
45.50 €
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Lombetta San Biagio Intera
2.20 Kg( 27.00 € al Kg)
59.40 €
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Lombetta San Biagio Metà S/V
1.20 Kg( 27.00 € al Kg)
32.40 €
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Lonzino Birichino Metà S/V
0.70 Kg( 35.00 € al Kg)
24.50 €
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Guanciale Valle Imperiale al Pepe Intero Kg 1.5
1.50 Kg( 18.00 € al Kg)
27.00 €
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Guanciale Valle Imperiale al Peperoncino Kg 1,5
1.50 Kg( 18.00 € al Kg)
27.00 €
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Guanciale Valle Imperiale al Pepe Metà Kg 0.65
0.65 Kg( 18.00 € al Kg)
11.70 €
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Guanciale Valle Imperiale al Peperoncino Metà Kg 0.65
0.65 Kg( 18.00 € al Kg)
11.70 €
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Lonza Vascozza Intera 1.5kg
1.50 Kg( 22.00 € al Kg)
33.00 €
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Lonza Vascozza Metà Kg 0.75
0.75 Kg( 22.00 € al Kg)
16.50 €
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Pancetta Sughereta al Pepe Tranci 250gr S/V
0.25 Kg( 20.00 € al Kg)
5.00 €
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Pancetta tesa al Peperoncino Intera
2.80 Kg( 20.00 € al Kg)
56.00 €
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Pancetta tesa al Peperoncino Metà S/V
1.50 Kg( 20.00 € al Kg)
30.00 €
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Pancetta Sughereta al Pepe Intera
2.80 Kg( 20.00 € al Kg)
56.00 €
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Pancetta Sughereta al Pepe Metà S/V
1.50 Kg( 20.00 € al Kg)
30.00 €
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Lardo Tupando Intero
3.00 Kg( 12.00 € al Kg)
36.00 €
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Lardo Tupando Metà S/V
1.50 Kg( 12.00 € al Kg)
18.00 €
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Lardo Tupando 250gr s/v
0.25 Kg( 12.00 € al Kg)
3.00 €
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Salsiccia stagionata di Monte San Biagio Dolce S/V 200gr
0.20 Kg( 24.00 € al Kg)
4.80 €
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Salsiccia stagionata di Monte San Biagio Piccante S/V 200gr
0.20 Kg( 24.00 € al Kg)
4.80 €
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Prosciutto Torre Triangolare stag. min. 20 Mesi Kg 9.5
9.50 Kg( 20.00 € al Kg)
190.00 €
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Prosciutto Torre Triangolare stag. min. 20 Mesi kg 8 Disossato pronto al taglio
8.00 Kg( 25.00 € al Kg)
200.00 €
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Culaccetto Torre Triangolare kg 5.5
5.00 Kg( 30.00 € al Kg)
150.00 €
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Fiocchetto Torre Triangolare 2.5kg
2.50 Kg( 31.00 € al Kg)
77.50 €
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