Fiocchetto Torre Triangolare 2.5kg

Per Fiocchetto si intende la parte minore della coscia di suino.

Dalla forma ovale, allungata e dal peso che si aggira tra i 2.5kg e 3kg, il Fiocchetto si afferma con note saporite tendenti al dolce.

Viene sapientemente affinato con foglie di lentisco e arbusti di macchia mediterranea, e dopo una stagionatura di minimo 20 mesi, presenta un'ottima maturazione.

Una volta affettato, la sua forma circolare e di piccole dimensioni può affiancare altri salumi di spicco a completare il classico antipasto all'Italiana